مطالعات زیادی نشان داده است که افراد با خوردن مقادیر زیادی گوجه فرنگی کمتر به حملات قلبی و سرطانهای مثل سرطان معده ، ریه ، لوزالمعده ، دهان و گردن مبتلا می شود . گاهی اوقات پختن مواد غذایی باعث کاهش ویتامین ها یا سایر مواد مغذی موجود در آنها می شود ولی در مورد گوجه فرنگی عکس این مطلب صادق است و گوجه فرنگی پخته بهتر از خام آن است . بسیاری از رنگدانه های گیاهی مفید موجود در میوه ها و سبریها ، آنتی اکسیدان ها می باشند که بدن ما برای ترمیم سلول های تخریب شده توسط رادیکال های آزاد به این مواد نیاز دارد . لیکوپن موجود در گوجه فرنگی یک آنتی اکسیدان قوی است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد . همچنین از تشکیل کلسترول اکسیده307 که در سرخرگ ها پلاکت ایجاد می کند جلوگیری کرده و به این وسیله از حملات قلبی پیشگیری می کند . خواص آنتی اکسیدانی لیکوپن از آفتاب سوختگی نیز جلوگیری می کند . اگر شما گوجه فرنگی را به صورت خام مصرف کنید قسمت اعظم لیکوپن آن به دلیل هضم نشدن از بدن دفع می شود . عمل پختن ، دیواره ی سلولی گوجه فرنگی را شکسته و باعث می شود لیکوپن در دسترس بدن قرار گیرد و بیشتر جذب شود . بهترین منابع دریافت لیکوپن عبارتند از سس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی  گوجه فرنگی کنسرو شده و گوجه فرنگی پخته . لیکوپن در سایر سبریجات و میوه های رنگ روشن مثل هندوانه و گریپ فروت قرمز نیز وجود دارد . شاید شما از خوردن گوجه فرنگی خام لذت بیشتری ببرید البته گوجه  فرنگی خام نیز منبع خوبی ار ویتامین های A ،B، Cفیبر و املاح است و دارای کالری کم و مزه ی خوبی نیز می باشند . اما شما نباید همیشه فقط یک نوع میوه یا سبزی بخورید . توصیه می شود انواع مختلفی از میوه ها وسبریها را بخورید که منابع خوبی از ویتامین ها و املاح هستند و جهت تنظیم اعمال بدن مفید و ضروری می باشند .

iranew
iranew@gmail.com

One thought on “گوجه فرنگی پخته مفیدتر است”

  1. سلام
    لطف کن وقتی بنر وبلاگ من رو گذاشتی خبرم کن تا منم بنر شما رو بزارم
    راستی تبادل لینکم میکنم
    آمار روزانه من بالای ۵۰۰۰ در روز هست
    ممنون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *